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怕肉会放坏，当天李向阳和刘芳就组织了人手，开始腌制起大肉来。

他们先把以前弃用的公社食堂打扫了一番。然后由刘芳指挥汉子们挥舞大刀，把肉砍成合适的大小。再叫妇女们把已经砍好的肉拿去做进一步加工。

李向阳则到公社那边办手续，开介绍信，借款去县城买腌肉的腌料，还有做香肠的肠衣。

这时期的人民公社，就是后来的乡政府。但真要说起来，它是政社合一的，权利比只有行政职能的乡政府更大。它每年都是有预算的，由上一级财政拨下来。

现在，新一年的预算款已经下来了。像这种利益全公社社员的事，不花预算款，什么时候花？

李向阳是坐着公社里唯一的一辆马车去县城的。但大料普遍都比粮食要贵些，就算是城里人平日里买得也不多。所以各个售卖点存货也不多。

他琢磨了一下，他们可是要腌制上万斤肉呢，那些大料肯定不够。干脆就做腌料最简单的那种好了，就买姜、盐这两样就够了。花椒和辣椒满山都是，还用得着买吗？

姜是不限购的。而且一斤肉，用不了多少姜。但盐是限购的。私人要买，那都是要盐票的。李向阳就是凭着公社介绍信，也没能买到多少。

他脑子活，找到盐业公司那边，请求人家多卖点盐给他。说现在灾荒年，没吃的，就是能有点盐化成盐开水，也能救条人命。然后把公社介绍信递给人家领导看，底下则遮了一个特别厚实的大红包。

这段连城里人都不好过的困难时期，各个单位都在想法子填饱职工的肚子。他也不是头一个给盐业公司领导塞红包的，事儿可不就成了吗？

至于肠衣，那更好办。生产队每年不是要交任务猪吗？那些猪都是交到哪儿的？国营的肉联厂和屠宰场。

由他们把猪宰好了，再对城镇居民出售。

而肠衣这种东西是不对外卖的，直接卖到肠衣加工厂做成香肠再出售，或是上交国家出口赚外汇。

也就是说，这东西是不需要票证的。李向阳杀到屠宰场，又像之前那样塞红包。跑了几家肉联厂和屠宰厂，肠衣就买足了。

这么折腾了一整天，等他回去时，已经是大半夜了。而公社食堂还灯火通明着。

他心里着急，把车驾到食堂外面，直接跳下来，就往里面奔：“乡亲们，我把盐和姜买回来了，大家快来搬啊。”

刘芳笑着对他道：“你别着急，牛书记早就已经让人把供销社里没卖的盐，提出来腌肉了。现在都有一小半肉已经腌上了。你在外面忙，咱这边功夫也没落下。”

可不是吗？李向阳四处一望，食堂里，人们剁肉的剁肉，清理的清理，切割肉块的切割，大家伙工序严明，井然有序。

他的心一下子就稳了许多，再看向刘芳，眼里不由就满是赞赏了。

他对她说道：“你们先忙着，我找人去山上摘花椒和辣椒。”

她爽朗笑道：“早让人摘回来了。”她指着一个角落，“你看那边，她们不正在加工吗？”

他一看，果然有三个妇女，一个正把花椒里的圆形黑籽除掉，一个正在用石盅捣碎，还有一个在把辣椒剪成碎丁，方便捣烂。

他眼里的赞赏就更多了。“那我去把盐和姜搬进来。”

刘芳笑着点头，跟着他一起去搬东西。

李向阳一个大老爷们儿，怎么能让女人干重活儿呢？他赶紧拦住她：“我来就成了，你一个女人能有多大力气？”

她下巴往上一抬，那股子英气又自然流露出来：“你别看不起女人啊，我可是评过劳模的。要不要我露两下子给你看啊？”

“我没那意思，不过，自古以来，男人不都比女人力气大吗？”

刘芳不跟他搭话，走过去一捋袖子，一袋百多斤重的盐，就被她轻轻松松扛到了肩上。“我还能再扛呢。你信不信？不信，再弄一袋出来，给我放到